האם אכילת אוכל טבעוני משפרת את הבריאות?

רבים שואלים, האם אוכל טובעוני טוב לביראות, מחקרים מצביעים על כך שאכילת אוכל טבעוני עשויה לשפר את הבריאות במספר דרכים, כולל:

• הפחתת הסיכון למחלות כרוניות – מחקרים מצאו כי אנשים שאוכלים תזונה טבעונית נמצאים בסיכון נמוך יותר למחלות כרוניות רבות, כגון מחלות לב, שבץ מוחי, סרטן, סוכרת מסוג 2, ואוסטיאופורוזיס.
• שיפור בריאות הלב וכלי הדם – תזונה טבעונית עשירה בירקות, פירות, דגנים מלאים וקטניות, אשר כולם תורמים לבריאות הלב וכלי הדם.
• ירידה במשקל – תזונה טבעונית לרוב דלת בקלוריות ועשירה בסיבים, מה שיכול לסייע לירידה במשקל או לשמירה על משקל בריא.
• שיפור מדדי הבריאות – מחקרים מצאו כי אנשים שאוכלים תזונה טבעונית עשויים להציג שיפורים במדיקי הבריאות שלהם, כגון רמות כולסטרול נמוכות יותר, לחץ דם נמוך יותר, רמות סוכר נמוכות יותר בדם, ומשקל גוף בריא יותר.